保健食品功效試驗是指對保健食品聲稱的保健功能進行科學(xué)驗證的過程，主要包括動物試驗和人體試驗，以評估保健食品在特定方面的效果，如增強免疫力、輔助降血脂等。不僅可以確保保健食品的安全性、有效性和質(zhì)量可控性，也為保健食品的注冊和上市提供了科學(xué)依據(jù)。

保健食品功效檢測-國家食品檢測中心

保健食品功效檢測項目

增強免疫力功能?：評估保健食品對提高機體免疫力的效果。

?輔助降血脂功能?：檢測保健食品在降低血脂方面的作用。

?抗氧化功能?：評估保健食品抵抗氧化應(yīng)激的能力，保護細胞免受損傷。

?輔助降血糖功能?：檢測保健食品對血糖水平的調(diào)節(jié)作用。

?緩解體力疲勞功能?：評估保健食品在緩解體力疲勞方面的效果。

?改善睡眠功能?：檢測保健食品對睡眠質(zhì)量的改善作用。

?增加骨密度功能?：評估保健食品在促進骨骼健康、增加骨密度方面的效果。

?對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能?：檢測保健食品對化學(xué)性肝損傷的保護作用。

此外，還有輔助改善記憶、促進排鉛、清咽、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護、緩解視疲勞、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分和油份、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進消化功能、通便等多種功效試驗項目。

保健食品功效檢測方法

一、動物試驗法?：

通過動物模型來評估保健食品的功效。

這種方法可以初步判斷保健食品的安全性和有效性。

但需要注意的是，動物試驗結(jié)果不能直接應(yīng)用于人類，僅作為初步篩選和評估的依據(jù)。

二、人體試驗法?：

在嚴(yán)格控制的條件下，通過人體試驗來評估保健食品的功效。

這種方法可以更直接地反映保健食品在人體內(nèi)的實際作用效果。

人體試驗必須遵循倫理原則，確保受試者的權(quán)益和安全。

三、生物化學(xué)分析法?：

通過測定保健食品中特定成分的含量或活性來評估其功效。

這種方法適用于那些具有明確功效成分且含量可測的保健食品。

四、?細胞培養(yǎng)法?：

利用細胞培養(yǎng)技術(shù)來評估保健食品中某些成分對細胞生長、增殖或凋亡的影響。

這種方法可以在體外模擬人體環(huán)境，初步評估保健食品對某些細胞功能的影響。

五、分子生物學(xué)法?：

通過檢測保健食品中某些成分對基因表達、蛋白質(zhì)合成等分子水平的影響來評估其功效。

這種方法可以更深入地了解保健食品的作用機制。

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